Шеф-нож Quorus, Elmax 180 мм (стабилизированный граб), черный

Шеф-нож Quorus создан по уникальному дизайну одного из лучших заточников России - Сергея Жирова. Этот нож изготовлен из высококачественной порошковой стали Elmax с твердостью 63 HRC и термообработкой от Анатолия Шешина (термоциклирование).
Клинок
Клинок ножа имеет выпуклые линзовидные спуски от обуха, сведенные в ноль. Режущая кромка заточена с V-образным микроподводом, что обеспечивает тонкий и аккуратный рез, а также длительное удержание остроты. Утолщение на пятке клинка и скос обеспечивают дополнительную защиту от порезов при работе с ножом. Этот нож станет отличным универсальным инструментом для выполнения разнообразных задач на кухне, особенно при работе с мягкими продуктами.
Рукоятка
Рукоятка из стабилизированного граба удобно и надежно лежит в руке, а её форма позволяет долго работать ножом без усталости и дискомфорта. Монтаж рукоятки выполнен всадным методом. Больстер с металлической проставкой изготовлен из карбона, что придает ножу дополнительную элегантность и прочность.
Контроль качества
Каждый нож проходит строгий контроль качества и затачивается вручную на профессиональном оборудовании TSPROF. Он готов к работе сразу после распаковки, что позволяет вам сразу же приступить к кулинарным шедеврам.
Условия эксплуатации
Чтобы ваш нож служил долго и радовал своей остротой, рекомендуется избегать использования его для работы с замороженными продуктами, рубки костей, а также не мыть в посудомоечной машине.
Приобретая, шеф-нож Quorus, вы выбираете надежный инструмент, который станет незаменимым помощником в вашем кулинарном процессе!
Характеристики:
Длина клинка: 117 мм Ширина клинка: 24 мм Толщина клинка (обух): 1,8 мм Длина рукояти: 122 мм Угол заточки: 38° Материал клинка: сталь Elmax (UHB) Твердость стали: 63 HRC Материал рукояти: стабилизированный граб Материал больстера: карбон.

Артикул

QR-SH180E-STG-B

Бренд

Quorus